この寒い季節になったら１番牡蠣が食べたくなるです～♪
こんにちは!!
兵庫県高砂市でクープヘアというマンツーマンでヘアサロンをしていてるイマッキーです。
カットの特徴は髪質に合わせてレザー＆ハサミ＆特殊形状なハサミの３種類を使って再現性に特化したカットをしてます。
カット好きすぎてフランス語のカットって意味のCoupe(クープ)をお店の名前にしちゃったくらい好きなんです〜(^_^)
どうぞよろしくお願いします!!
今日は今年最後になるお休みじゃないけど…
なぜかそんな気持ちです
(大晦日はお休みします(^o^;))
先週は楽しい楽しい忘年会んだったから
昨日はおうちでまったり過ごすつもりでしたが…
やっぱりじっとしてられない性分なんです(;＞_＜;)
朝からジムでトレーニング(これも今年最後かも!?)
してから
車で海に向けて走らせて来たのが
(小一時間のドライブです～♪)
こちら！
相生にある
→岸本かき工房さん
１１月の解禁日をチェックするほどの
牡蠣大好き美容師のイマッキーなんですが！
↓ ↓
去年初めて行ったところで
(この辺に直売所は山ほどあるんですが)
直感というか導かれて来たというか
不思議な廻り合いだったんです♪
ネットや通販でも買えるんですが
やっぱり直に買いに行くのって楽しいですよね(^_^)
道路が狭いところがあったりして
この辺りまで買いに来るのは
マニアックな感じになります…(*＞∇＜)ﾉ
(運転が苦手な人は要注意です！)
でもそこまでして懐妊いくからこそ出会える
魅力を知ってるイマッキーなんです(≧▽≦)
(こういうの見るとテンション上がるでしょ♪)
去年行った時は寒かった(２月)んですが
昨日は１４℃もありぜんぜん寒くないんですが…
今年の牡蠣は近年希にみる
最高のできなんです～(*＞∇＜)ﾉ
牡蠣って寒くないと大きくならないし
美味しくならないって聞いたんですが、、、
『いやいや～
そうでもないんですよ今年のは!!』
牡蠣についてイマッキーにいろいろ教えて
くれたのは工房のオーナーさんです！
(僕のブログもチェックしてくれてました☆)
正確にはここの牡蠣はってことみたいで
他のところと違った製法で牡蠣を育てて
いるんですって～♪
(そういうこだわりの仕事大好きです(^o^)/)
近年、海の中がどんどん変わってるみたいで
今までのやり方では大きくならないって話で
いち早く新しい試みをして大成功してるんです(^_^)
競争相手も多いしそれよりも
もっと美味しい牡蠣を作りたいって情熱は
人一倍強いオーナーの思を感じました！
(レポートしてるみたい、、、)
本人いわく
『変態』
らしいです！
(そっちの意味じゃないよ(^o^;)))
分かりやすく言うと職人肌ってことに
尽きるんだろうと思います(^∇^)
僕もカットに関しては変態でありたいし
こだわり満載でやっていくつもりですからね♪
この時期に
こんなプリっプリな牡蠣を作るのは
きっと変態です(≧▽≦)笑
おうちに帰って早速
殻付きの牡蠣を剥きます(*＞∇＜)ﾉ
動画撮ってみたよ!!
↓ ↓
１人でハイボール飲みながら５㎏分を
剥き身にしたよ～( ≧∀≦)ノ
イマッキーの大好きな牡蠣料理は、、、
ずん♪
やっぱり
カキフライ～(^o^)/
電話で送ってもらうこともできるので
食べたい～って思った方はぜひお問い合してね！
↓ ↓
今がちょうど美味しいらしいです♪
凄い量～(≧▽≦)
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